Afficher le menu2016 Philippines
J'entendais les choses comme "Les Philippines son tun pays fantastique! J’y suis allé il y a trois ans.", "Les gens aux Philippines sont toujours souriants et amicals. J’y ai passé un mois et ca m’a vraiment plu.", "La nourriture est superbe ainsi que la nature. Je viens de rentrer da là bas." L'Asie du Sud-est est maintenant une destination populaire et il semble que tout le monde a déjà été aux Philippines. Sauf moi. En 2015, après le cyclone Pam, j'ai rencontré sur l'île de Tanna plusieurs travailleurs humanitaires de Leyte aux Philippines. Ils sont venus nous aider après le cyclone. Il ya deux ans, le super-typhon Haiyan a détruit leur propre île, et donc leur aide était très symbolique. Exactement un an après cette rencontre, je suis assis dans un avion, allant les voir au "pays où tout le monde a déjà été".
Ils disent que les Philippines est un grand pays. Peu importe. Dès le début, j'ai l'impression que tout est minuscule ici. Les gens, les maisons et les véhicules. Quand je voyage dans la ville à l'intérieur de tous ces jeepneys, tricycles et pedicabs, je suis tout accroupi avec mes près de deux mètres de hauteur, faisant un spectacle certainement drôle pour les gens du pays. Eux mêmes, avec leurs petites figures, sont assis avec dignité sur les petits sièges et ne frappent leurs têtes contre le toit, comme moi. Le peuple philippin a tout à fait peu envie de marcher et l'évite avec un génie louable. J'ai l'impression qu'ils pourraient prendre la première place imaginaire à cet égard après les habitants de l'île de Wallis. Quand je suis fatigué des véhicules "à l'étroit", je vais à la campagne et monte sur un des buffles d'eau. Ils ont un avantage réel - ils n'ont pas de toit bas.
Je passe mon temps principalement à Tacloban. C'est une partie de Leyte, qui parle Waray-Waray. Les quelques mots que je retiens rappellent de façon frappante les racines des mots en Wallisien et en Malgache. Les langues austronésiennes sont si semblables. J'aurais aimé avoir plus de temps pour étudier mieux cette langue. Peut-être la prochaine fois.
Leyte n'est pas exactement la partie la plus touristique des Philippines, et c'est donc plus authentique et plus réel ici ... et les hôtels sont plus chers aussi. Cependant, son authenticité en vaut la peine. Et encore plus si vous vous déplacez à la campagne, comme à Hinunagan. Avec la mer de nuances des couleurs incroyables, la jungle, les îles à l'horizon et les cieux étoilés intacts par les lumières de la ville. Ces îles à l'horizon - San Pablo et San Pedro - nous donnent une bonne destination pour une excursion d'une journée. Cela me rappelle nos voyages de week-end aux îlots dans le lagon de Wallis de l'autre côté du Pacifique. Les nations insulaires ont des habitudes vraiment agréables. Avec des amis, nous partageons un déjeuner d'oursins fraîchement pêchés. Tout crus. Un autre élément dans la liste des créatures bizarres que j'ai jamais goûté. La liste est bientôt prolongée par le balut - un œuf dur avec embryon de canard. Mes amis philippins ne peuvent pas résister à jouer cette farce habituelle. Il semble que cela amuse la population locale à regarder les hommes blancs paralysés par une collation si étrange. J'ai mangé la mienne avec dignité et je l‘ai même aimé. Ce que je n'ai pas dit à mes amis, c'est que j'ai déjà eu une sorte d’entrainement avec ces oeufs. Une demi-année plus tôt sur Ambrym, Vanuatu, j'ai eu à manger pareillement avancé, mais deux fois plus grand oeuf de mégapode.
Une visite de quelques autres amis à Cebu City. La culture urbaine aux Philippines est folle à bien des égards. La musique, le karaoké, le videoké, le 7-Eleven et mes amis rient de mon apparente incapacité à distinguer parmi les passants, à part les hommes et les femmes, aussi d'autres sexes plus obscurs. Une forte sensation d'étrangeté culturelle. Peut-être n'est-il pas surprenant si vous vous rendez compte que les influences locales se mélangent ici avec celles européenes, américaines et asiatiques. Même le catholicisme a traversé une route enchevêtrée par l'influence de la culture locale et espagnole. Pour un catholique européen cela fait un mélange très coloré en effet. Beaucoup de statues de saints dans les églises rappellent l'Amérique latine, ou de l'Espagne. Parfois, à l'extérieur d'une église, on peut rencontrer des femmes vendant des bougies colorées. Si vous en achetez, vous recevez aussi une danse et quelques prières.
En revenant à Tacloban on s'en va un peu plus loin vers l'intérieur de l‘ile, vers Burauen. Une petite ville agréable, certainement une qui n'est pas incluse sur les cartes touristiques. Autour d‘elle se répandent des rizières et des collines étourdissantes couvertes par la brousse. Et le samedi, c‘est le temps pour les combats de coqs. J'en ai déjà vu à Madagascar, où ils ont une longue tradition. Ceux ici aux Philippines sont cependant beaucoup plus rapides et plus mortels. Tout a fait une autre ligue. Ce soir, la moitié des familles locales mangeront certainement une soupe de poulet. Et encore une fois on revient à Tacloban. Oncle Alan garde aussi quelques coqs pour les combats. Selon ses mots ils sont assez bons. Mais il fait aussi le tuba, et certainement pas seulement "assez bonne". Et aussi adobo, et pancit, et tocino et ... Il est inutile de chercher la meilleure nourriture locale dans les restaurants de luxe. Elle se trouve chez les familles locales à la périphérie.
Lorsque vous voyagerez aux Philippines, au "pays où tout le monde a déjà été", au lieu de plages et les attractions touristiques essayez de passer plus de temps avec les gens du pays. Peut-être avec eux vous découvrirez un pays dont personne ne vous a parlé auparavant.
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